Původ a filozofie kávy Tre Forze!
Tre Forze! je typicky jihoitalská káva:
důraz na intenzitu, plné tělo a bohatou cremu,
směs pečlivě vybraných zrn arabiky a robusty,
tradiční sicilský způsob pražení na dřevě.
Základem je stará myšlenka: silná káva, silný zážitek. Tre Forze! se praží tak, aby byla ideální pro espresso a mléčné nápoje – cappuccino či latte macchiato mají díky ní sametovou texturu a výraznou kávovou chuť, která se v mléce neztratí.
Pražení na dřevě – tajemství chuti Tre Forze!
To, co Tre Forze! odlišuje od většiny běžných směsí, je pražení na dřevěném ohni:
zrna se praží pomalu v rotačních bubnech,
teplo přichází nepřímo přes vyhřáté stěny a horký vzduch,
dřevo dodává pražení specifický „jemně kouřový“ charakter, nikoli však spálenost.
Výsledkem je:
hluboké, čokoládovo-oříškové tóny,
jemné náznaky dřeva a kakaa,
dlouhý, sladký dozvuk bez ostré kyselosti.
Pro milovníky výrazného italského espressa je to přesně ten typ kávy, který si zamilujete k rannímu rituálu i po dobrém jídle.
Chuťový profil kávy Tre Forze!
Typické vlastnosti v šálku:
Aroma: intenzivní, s tóny čokolády, oříšků, lehce karamelu a dřeva.
Chuť: plná, kulatá, s nízkou kyselostí, dominantní sladkostí a vyváženou hořkostí.
Crema: hustá, sametová, lískovo–hnědá s jemným tigrováním – ideální pro klasické espresso.
Tělo: silné, krémové, dlouho přetrvávající na patře.
Tre Forze! je káva, která odpouští drobné chyby v přípravě – i méně zkušenému uživateli se z automatu nebo pákového kávovaru velmi často povede chutné espresso.
Pro koho je káva Tre Forze! ideální
Tre Forze! je skvělá volba, pokud:
máte rádi typické italské espresso s minimální kyselostí,
hledáte kávu, která se prosadí v cappuccinu a latté,
preferujete plné, „čokoládové“ chutě před ovocnou aciditou,
chcete kávu vhodnou jak pro domácí automat, tak pro pákový kávovar v kavárně.
Díky sladkému, kulatému projevu je Tre Forze! výborná i pro ty, kdo přecházejí z běžné směsi na kvalitnější, ale nechtějí příliš „experimentovat“ s kyselými výběrovými kávami.
Jak připravit kávu Tre Forze!
1. Espresso / pákový kávovar
Dávka: 7–9 g na single, 14–18 g na double (podle košíku).
Doba extrakce: cca 25–30 vteřin.
Výstup: 25–35 ml espressa.
Tre Forze! snese i o něco delší extrakci, aniž by byla nepříjemně hořká – krémová struktura a sladkost zůstávají.
2. Automatický kávovar
V automatických kávovarech (např. Jura, Saeco, De’Longhi) se Tre Forze! chová velmi stabilně:
zvolte střední až jemnější mletí (pokud to přístroj umožňuje),
nastavte střední až vyšší intenzitu kávy,
pro cappuccino a latte používejte plnotučné nebo kvalitní polotučné mléko – crema z Tre Forze! se s mléčnou pěnou krásně propojí.
3. Moka konvička
Tre Forze! je výborná také do moka konvičky:
použijte mletí jemnější než pro překapávač, hrubší než pro espresso,
naplňte sítko zarovnáním (netlačte jako u páky),
ohřívejte na mírném plameni, a jakmile konvička začne syčet, odstavte.
Výsledkem je silná „italská“ káva, která se výborně hodí k snídani nebo dezertu.
Proč zařadit Tre Forze! do nabídky e-shopu nebo kavárny
Pokud provozujete e-shop s kávou nebo kavárnu, Tre Forze! může být silným tahákem:
výrazný příběh – Sicílie, dřevěné pražení, tradice,
snadno zapamatovatelná značka a originální balení,
káva, která si u zákazníků buduje loajální fanouškovskou základnu,
stabilní kvalita a chuť, kterou je jednoduché komunikovat: „plné, sladké italské espresso“.
V marketingu můžete pracovat s emocemi: vůně dřeva, slunce Sicílie, rodinná atmosféra, rituál espressa po jídle či k dezertu.
Skladování a čerstvost
Aby Tre Forze! ukázala svou nejlepší tvář, je důležité:
uchovávat zrna v uzavřené nádobě na suchém a chladném místě,
vyhýbat se přímému světlu a častému otevírání balení,
mlít kávu až těsně před přípravou – zejména pro espresso.
Takto si udrží typickou vůni dřeva, čokolády a oříšků co nejdéle.
Závěr
Káva Tre Forze! je skutečnou ikonou mezi italskými espresso směsmi. Tradiční sicilské pražení na dřevě dodává kávě osobitý charakter – plnou chuť, výraznou cremu a dlouhý sladký dozvuk.
Pokud hledáte kávu, která nabídne charakter, stabilitu a příběh, Tre Forze! je ideální volba pro domácí espresso, kancelář i profesionální kavárnu. Stačí kvalitní kávovar, správné nastavení a o zbytek se postará tato sicilská legenda sama.
