Termoblok je hliníkový nebo nerezový blok s integrovanými topnými spirálami, kterým protéká voda v úzkých kanálcích. Voda se ohřívá až při průchodu blokem – nemá se tedy kde „stárnout“, jako u klasického bojleru, který drží větší množství horké vody v zásobníku.
U kávovarů Jura je termoblok řízen elektronikou a senzory tak, aby:
voda pro espresso měla ideální teplotu okolo 90–95 °C,
voda pro horkou vodu či čaj měla vyšší teplotu,
pára pro napěnění mléka byla k dispozici v řádu vteřin.
Výsledkem je stabilní teplota, rychlá příprava a co nejčerstvější voda pro každý šálek.
Spuštění kávovaru – po zapnutí se termoblok velmi rychle nahřeje na provozní teplotu.
Příprava nápoje – čerpadlo natlačí vodu z nádržky do termobloku, kde se průtokem okamžitě ohřívá.
Kontrola teploty – teplotní senzory průběžně měří, elektronika jemně upravuje výkon topných spirál.
Příprava mléka a páry – při volbě cappuccina nebo latte se termoblok přepne do režimu páry, případně Jura používá samostatný termoblok pro mléčné speciality (podle modelu).
Kávovar tak nemusí udržovat velký bojler neustále rozpálený, ale ohřívá jen takové množství vody, které zrovna potřebuje.
Termoblok se nahřeje výrazně rychleji než klasický bojler. Typický scénář:
zapnete kávovar,
během krátké chvíle je připraven,
hned můžete dělat první espresso.
To oceníte hlavně ráno, kdy nechcete čekat několik minut, než se ohřeje litr vody v bojleru.
Správná teplota vody je zásadní pro extrakci chuti a aromatických látek z kávy. Příliš studená voda udělá mdlý, kyselý nápoj, příliš horká hořkou „spálenou“ kávu.
Jura termoblok:
drží nastavenou teplotu s minimálními výkyvy,
automaticky ji koriguje podle typu nápoje,
zajišťuje, že každé espresso z jednoho modelu chutná stejně dnes, zítra i za týden.
Protože se voda neakumuluje v horkém bojleru, ale ohřívá až při průtoku, je vždy čerstvá. Nevzniká „zatuchlá“ chuť, která může vzniknout, pokud voda stojí v teplém zásobníku delší dobu.
Výsledek: čistější chuť, lépe rozpoznatelné tóny v kávě a větší požitek – zvlášť u kvalitních zrn.
Termoblok ohřívá jen přesně takové množství vody, které právě teče systémem. Kávovar tudíž:
nemusí udržovat velký objem vody neustále horký,
má nižší spotřebu energie,
je šetrnější k peněžence i k životnímu prostředí.
U domácností, kde se káva připravuje po jednom či dvou šálcích, je termoblok výrazně efektivnější než bojler.
Když voda dlouhodobě stojí v horkém bojleru, vodní kámen se sráží rychleji. U termobloku voda jen proteče a hned je pryč. To znamená:
pomalejší zanášení systému,
delší životnost topného tělesa,
jednodušší odvápnění.
V kombinaci s filtry Jura Claris jde o velmi hygienický a spolehlivý systém.
| Vlastnost | Termoblok Jura | Klasický bojler v kávovaru |
|---|---|---|
| Ohřev vody | průtokový, podle potřeby | zásobníkový, stále nahřátý objem |
| Čas nahřátí | velmi rychlý | delší (větší objem) |
| Spotřeba energie | nižší, ohřev jen při přípravě | vyšší, udržování teploty v bojleru |
| Čerstvost vody | velmi dobrá | voda může stát v zásobníku |
| Tvorba vodního kamene | pomalejší | rychlejší |
| Vhodné použití | domácnosti, kanceláře, nonstop provoz | velké gastronomické provozy |
U profesionálních gastro strojů má bojler stále své místo (velké množství espress, stabilita při zátěži). Pro domácí a kancelářské použití je však termoblok, jaký používá Jura, často ideálním řešením.
Díky stabilní teplotě a čerstvé vodě získáte:
plnou chuť bez přepálené hořkosti,
stabilní a jemnou cremu na povrchu espressa,
lépe čitelné chuťové tóny u kvalitních zrn (oříškové, čokoládové, ovocné).
Termoblok sám o sobě z vás neudělá baristu, ale je základním technickým předpokladem, aby automatický kávovar Jura připravoval výbornou kávu bez složitého nastavování.
Aby termoblok sloužil co nejdéle, je důležité dodržovat několik zásad:
Používat filtrovanou vodu nebo filtry Jura Claris
snižují tvrdost vody,
výrazně omezují tvorbu vodního kamene.
Pravidelně odvápňovat kávovar
řídit se pokyny výrobce,
používat originální nebo ověřené odvápňovací prostředky,
neodkládat odvápnění, když kávovar upozorní.
Provádět automatické proplachy
Jura kávovary samy nabízejí proplach při zapnutí a vypnutí,
pomáhá to odstranit zbytky kávy a minimalizuje usazeniny.
Správná péče prodlouží životnost termobloku a udrží špičkovou chuť kávy i po letech.
Domácnosti, kde se každý den připravuje několik šálků espressa, cappuccina nebo latté.
Menší kanceláře, které chtějí kvalitní kávu bez složité obsluhy.
Milovníky kvalitní kávy, kteří chtějí stabilní výsledek, ale nechtějí se pouštět do ručního pákového espressa.
Všechny, kdo ocení rychlou přípravu, čistou chuť a nižší náklady na energii.
Automatické kávovary Jura s termoblokem spojují komfort, moderní technologii a špičkovou chuť v jednom zařízení – ideální volba pro ty, kdo chtějí mít doma nebo v kanceláři profesionální kávový servis na jedno stisknutí.
Jura termoblok je „tiché srdce“ automatických kávovarů Jura. Zajišťuje rychlý ohřev, stabilní teplotu, úsporný provoz a čerstvou vodu pro každý šálek. V kombinaci s integrovaným mlýnkem, kvalitními zrny a pravidelnou údržbou dokáže z běžného kávovaru udělat malou domácí kavárnu.
Pokud hledáte kávovar, který zvládne špičkovou kávu bez složitého nastavování a s dlouhou životností, je Jura s termoblokem trefou do černého – a do vaší oblíbené šálky espressa.
