Co je Fair Trade?
Fair Trade (spravedlivý obchod) je systém, který:
zajišťuje důstojnější výkupní ceny pro farmáře,
podporuje lepší pracovní podmínky,
zakazuje vykořisťování, dětskou práci a nucenou práci,
podporuje dlouhodobé obchodní vztahy,
klade důraz na šetrný přístup k životnímu prostředí.
Cílem je, aby lidé v zemích globálního Jihu, kteří pěstují naši kávu, čaj nebo kakao, nebyli tlačeni do extrémně nízkých cen, dluhů a chudoby, ale mohli důstojně žít ze své práce.
Jak Program Fair Trade funguje
Fair Trade má svůj certifikační systém. Aby výrobek mohl nést známou značku FAIRTRADE, musí být splněny jasně dané podmínky.
1. Minimální výkupní cena
Pro většinu komodit (např. kávy, kakaa) existuje Fairtrade minimální cena – tedy částka, pod kterou nesmí výkupní cena klesnout, i když tržní ceny spadnou.
To chrání farmáře před:
náhlým propadem světových cen,
nuceným prodejem hluboko pod výrobními náklady,
zadlužováním a likvidačními podmínkami.
2. Fairtrade prémie
Kromě minimální ceny dostávají družstva a organizace farmářů tzv. Fairtrade prémii – příplatek, který se používá na:
rozvoj komunity (školy, zdravotní péče, infrastruktura),
zlepšení produkce (technologie, školení, lepší zpracování kávy),
projekty ochrany přírody (stromy, půda, voda).
O využití prémie demokraticky rozhodují sami pěstitelé.
3. Sociální a pracovní standardy
Fair Trade klade důraz na:
zákaz dětské a nucené práce,
bezpečné pracovní podmínky,
rovné zacházení a podporu žen,
respektování lidských práv.
Organizace jsou kontrolovány, zda pravidla dodržují.
4. Ekologické požadavky
Fair Trade podporuje:
šetrné hospodaření s půdou,
omezení používání nebezpečných pesticidů,
ochranu biodiverzity,
u mnoha produktů se kombinuje s bio / organic certifikací.
Ne každý Fairtrade výrobek je automaticky bio, ale udržitelnější přístup k přírodě je jedním z pilířů programu.
Jaké produkty najdete ve Fair Trade kvalitě
Program Fair Trade se týká hlavně komodit z rozvojových zemí, se kterými se obchoduje globálně. Nejčastěji:
káva,
čaj a bylinné směsi,
kakao a čokoláda,
třtinový cukr,
banány a tropické ovoce,
rýže, koření,
bavlna (textil),
květiny, víno a další produkty.
V praxi se s Fair Trade nejčastěji setkáte na obalech kávy, čajů, čokolád, cukru a kakaa v obchodech nebo kavárnách.
Jak poznáte Fair Trade výrobek
Na obalech hledejte:
modro-zelené logo FAIRTRADE – mezinárodně známý symbol,
u některých produktů „Fairtrade Cocoa Program“, „Fairtrade Sugar Program“ apod.,
textové označení „Fairtrade“ nebo „Spravedlivý obchod“.
Důležité:
Neplést si Fair Trade s obecnými pojmy typu „farmářský“, „tradiční“, „přírodní“.
Fair Trade je konkrétní certifikace s jasnými pravidly, ne jen marketingové heslo.
Proč má smysl kupovat Fair Trade kávu a další produkty
1. Podpora pěstitelů a jejich rodin
Fair Trade pomáhá farmářům:
získat stabilnější příjem,
lépe plánovat budoucnost,
posílit nezávislost na překupnících a obchodních řetězcích, které tlačí ceny dolů.
Díky tomu mohou děti chodit do školy místo práce na plantážích a komunity se mohou rozvíjet.
2. Férovější globální obchod
Tradiční obchod často funguje tak, že:
pěstitel dostane nejmenší část z konečné ceny,
nejvíc vydělají prostředníci a velké firmy.
Fair Trade se snaží tento model narovnat:
posiluje postavení producentů,
podporuje dlouhodobé smlouvy,
dává farmářům větší hlas v tom, jak se s jejich plodinami obchoduje.
3. Kvalitnější a sledovatelné produkty
Fairtrade organizace často kladou důraz i na:
kvalitní zpracování kávy a kakaa,
sledovatelnost původu (traceability),
odpovědný přístup k půdě a plodinám.
Spotřebitel tak často získává nejen „dobrý pocit“, ale i lepší produkt v šálku či na talíři.
Fair Trade a cena – proč je výrobek dražší
Fairtrade produkty bývají často o něco dražší než běžné alternativy. Důvody:
v ceně je započítaná minimální výkupní cena + Fairtrade prémie,
výroba často probíhá v menším měřítku a šetrněji,
certifikace a kontroly také něco stojí.
Rozdíl v ceně obvykle znamená, že více peněz zůstane tam, kde káva a další suroviny skutečně vznikají – u farmářů a jejich komunit, ne jen v řetězci zprostředkovatelů.
Fair Trade v kavárně a e-shopu s kávou
Pro kavárny, restaurace a e-shopy:
zařazení Fairtrade kávy, čaje nebo čokolády do nabídky je silný signál pro zákazníky,
umožňuje komunikovat odpovědný a etický přístup,
hodí se pro firmy, které řeší CSR (společenskou odpovědnost) a udržitelnost,
dává možnost pořádat tematické akce (Fair Trade snídaně, ochutnávky, edukační kampaně).
Pro klienty to často není jen o chuti, ale aj o hodnotách, ktoré ich nákup podporuje.
Jak může pomoci každý z nás
Podporovat Program Fair Trade může každý velmi jednoduše:
při nákupu hledat logo FAIRTRADE,
dávat přednost produktům se spravedlivým obchodem, pokud je to možné,
mluvit o Fair Trade s ostatními – vysvětlit, že za tím není jen „nálepka“, ale konkrétní přínos pro lidi,
v kavárnách se ptát, odkud káva pochází a zda existuje i Fairtrade varianta.
Každý šálek kávy, každá tabulka čokolády či balíček čaje může být malým krokem ke spravedlivějšímu obchodu.
Závěr – proč má Program Fair Trade budoucnost
Program Fair Trade ukazuje, že globální obchod může fungovat férověji. Neřeší všechny problémy světa, ale přináší konkrétní zlepšení do života milionů pěstitelů a pracovníků v rozvojových zemích.
Pro spotřebitele je to jednoduchá volba:
kupujete to, co byste si stejně pořídili – kávu, čaj, čokoládu,
ale volíte variantu, která více respektuje lidi i přírodu.
