Příběh kávy New York – od toskánského baru k mezinárodní značce
Historie kávy New York začíná v Toskánsku, v oblasti okolo města Pistoia. Právě tady provozoval na začátku 20. století majitel značky svůj bar, kde se zrodila myšlenka vlastní kávové směsi. Cílem bylo vytvořit espresso s bohatou cremou a plnou chutí, které by se odlišovalo od ostatních barů v okolí.
Receptura uspěla – nejprve u místních hostů, později ve stále větším počtu kaváren a restaurací. Z malé rodinné pražírny se postupně stala značka, která dnes nese jméno Caffè New York a míří do mnoha zemí světa, přesto si však zachovává atmosféru klasické toskánské pražírny.
Co dělá kávu New York výjimečnou
Káva New York je typickým představitelem italského espressa s toskánským charakterem:
vyvážené směsi Arabiky a Robusty pro plné tělo a hustou cremu,
výrazné čokoládovo–lískové tóny, často s náznakem koření,
středně tmavé pražení, které potlačuje kyselost a zvýrazňuje sladkost,
důraz na stálost chuti – aby espresso chutnalo stejně dnes i za několik měsíců.
Zákazníci oceňují, že káva New York je málokdy agresivně kyselá. Naopak, nabízí spíše plnou, kulatou a příjemně sladkou chuť, která dobře funguje jak v čistém espressu, tak v mléčných nápojích.
Nejznámější směsi kávy New York
Nabídka kávy New York zahrnuje více druhů směsí – od jemnějších 100% Arabik až po výrazné směsi s Robustou pro extra plné tělo. Mezi nejoblíbenější patří:
New York Extra
prémiová směs s vysokým podílem Arabiky z Latinské Ameriky,
často doplněná malým množstvím vzácné kávy Jamaica Blue Mountain pro ještě jemnější chuť,
ideální pro náročnější espresso s hedvábnou cremou a dlouhým dozvukem.
New York XXXX (Extra Cream / podobné gastro směsi)
směs Arabiky a Robusty pro silné, „barové“ espresso,
velmi bohatá crema,
skvěle se prosadí v cappuccinu, caffe latte a dalších mléčných nápojích.
New York mletá káva a kapsle
Kromě zrnkové kávy nabízí Caffè New York i mletou kávu v plechovkách a vybrané směsi v kapslích nebo podoch pro rychlou přípravu doma či v kanceláři.
Chuťový profil: sladké espresso v italském stylu
Jak chutná typická káva New York v šálku?
vůně: intenzivní, připomíná kakao, čokoládu a pražené oříšky,
chuť: plná, harmonická, s minimem drsné kyselosti,
dozvuk: dlouhý, sladký, s lehkým náznakem koření nebo karamelu,
crema: hustá, oříškově hnědá, stabilní i v kombinaci s mlékem.
Díky těmto vlastnostem je káva New York vhodná pro ty, kteří hledají klasické italské espresso bez výrazné acidity, ale zároveň nechtějí „těžkou“ spálenou chuť.
Káva New York v kavárně i doma
Káva New York se často používá v kavárnách, restauracích a hotelích, kde je potřeba stabilní a spolehlivá směs pro každodenní provoz – desítky až stovky šálků denně.
Zároveň je velmi oblíbená i v domácnostech:
výborně funguje v pákových kávovarech,
skvěle chutná i z automatických espresso kávovarů,
díky středně tmavému pražení se hodí pro zákazníky, kteří chtějí výraznou, ale ne přepraženou kávu.
Proč zařadit kávu New York do nabídky e-shopu nebo provozovny
Silná vizuální identita
Elegantní obaly s dámou a panterem jsou na regále i v e-shopu nepřehlédnutelné, dobře se fotí a zákazník si značku rychle zapamatuje.
Tradiční italská značka s příběhem
Původ v Toskánsku, historie pražírny a dlouholetá tradice espressa pomáhají budovat důvěru u koncových zákazníků.
Široká škála směsí
Od prémiových 100% Arabik až po směsi pro gastro provozy – vhodné jak pro domácí milovníky kávy, tak pro kavárny, kanceláře či hotely.
Stabilní kvalita a univerzální chuť
Káva New York chutná dobře samostatně i v mléčných nápojích. Není extrémně kyselá ani přepálená – osloví širokou skupinu zákazníků.
Závěr: Káva New York jako kousek Toskánska ve vašem šálku
Káva New York spojuje tradici italského espressa, výraznou vizuální značku a chuťový profil, který si najde místo v domácnostech i profesionálních provozech. Pokud hledáte spolehlivou, harmonickou a zapamatovatelnou kávu, která se dobře prodává a zákazníci se k ní rádi vracejí, je New York sázkou na jistotu.
