Kategorie
- !AKČNÍ NABÍDKY!
- Značková káva
- Alfredo
- Brao caffe
- Bristot
- Brosio Caffé
- Corsini
- Covim caffé
- Dallmayr
- J.J. Darboven
- De Roccis
- Gullo Caffé
- Hausbrandt
- Illy
- Illy iperEspresso
- Lavazza
- Lavazza a MODO MIO
- Lavazza BLUE
- Locarno
- LuCaffé
- Manuel caffe
- Melitta
- Minges
- MokaMO caffe
- Mövenpick
- Musetti
- Nespresso systém
- New York Caffé
- Pellini
- Piazza d´Oro
- Schirmer
- Segafredo
- Starbucks
- Tassimo systém
- Tonino Lamborghini
- Valentino
- Vergnano
- Alfredo
-
- Čaj Dilmah Tea
- Čaj Eilles Tea
- Čaj Pickwick Tea
- Čaj Premier´s Tea
- Kvetoucí čaje
-
- Horká Čokoláda
- MONIN sirupy
- Cukry/Oplatky/Doplňky
- Dárkové balení
-
- Kávovary pákové gastro
- Kávovary Jura
- Kávovary De´Longhi
- French Press Bodum
- Kávovary pody
- Použité kávovary
- Mlýnky na kávu
- Údržba a příslušenství
-
- Porcelánové šálky/sklo
- Sklo Bristot
- Sklo Caffé New York
- Sklo Covim caffé
- Sklo Dallmayr
- Sklo Gullo caffé
- Sklo Illy
- Sklo Lavazza
- Sklo Musetti
- Sklo Piazza d´Oro
- Sklo Segafredo
- Sklo Vergnano
- Šálky na čaj Eilles
- Šálky Alfredo
- Šálky Bristot
- Šálky Caffé New York
- Šálky Covim caffé
- Šálky Dallmayr
- Šálky Gullo caffé
- Šálky Hausbrandt
- Šálky J.J.Darboven
- Šálky Illy
- Šálky T. Lamborghini
- Šálky Lavazza
- Šálky Musetti
- Šálky Pellini
- Šálky Piazza d´Oro
- Šálky Segafredo
- Šálky Vergnano
- Sklo Bristot
- TakeAway/ToGo
- Výživa a nápoje Nutrixxion
- Velkoobchodní prodej
Doporučujeme
Typy kávy II.
Základní typy kávy:
Espresso
Malý šálek silné kávy připravené ve vysokotlakém kávovaru protlačením horké vody přes porci kávy. Nejlepší espresso bývá z klasických, ručních pákových kávovarů, které dokážou na povrchu kávy vyrobit hustou pěnu. Klasická porce espressa je 7 g kávy a 30 ml vody. Pro milovníky silné kávy je určena káva Ristretto, kde na stejné množství kávy použijeme pouze 20 ml vody. Double Espresso neboli Lungo je dvojitá porce kávy, 14 g přibližně na 50 ml vody.
Cappuccino
Správné cappuccino začíná u kvalitního mléka, z kterého našleháme horkou párou mléčnou pěnu. Do šálku s espressem pak přidáme ve stejném poměru teplé mléko a mléčnou pěnu. V mnoha kavárnách a gastronomických zařízeních se používají ke zdobení cappuccina skořice, kakao nbo čokoláda, popřípadě šlehačka. S původním receptem na cappuccino to však nemá nic společného.
Macchiato
Obdobná příprava jako u cappuccina, ale použije se pouze espresso a mléčná pěna.
Latte
Jeden díl kávy a dva až tři díly teplého mléka.
Turecká (arabská) káva
Originální receptura předepisuje rozmíchání porce velmi jemně namleté kávy s vodou, popřípadě i s cukrem a uvedení do varu v klasické džezvě (nádobka z mosazí, mědi, stříbra nebo oceli na přípravu kávy). Vodu s kávou necháme celkem třikrát dovést k varu a necháme usadit, poté můžeme servírovat.
Mocca káva
U nás nepříliš často používaný způsob spočívá v použití speciální dvoudílní šroubovací mocca konvice, v jejíž spodní části je voda a ve středu sítko s kávou. Zahříváním spodní části dojde k varu a horká pára proniká přes sítko do horní části konvice.
Alžírská káva
Kávu ozdobíme šlehačkou a přelijeme vaječným krémem, který pozvolna stéká na dno sklenky.
Irská káva (Irisch coffee)
Kávu smícháme s třtinovým cukrem a irskou whiskey. Zjemníme smetanou, kterou pozvolna vlijeme nakonec.
Americano (American coffee)
Díl espressa a dva díly vrou vody – káva, kterou můžete bez problémů konzumovat ve větším množství.
Frapé (ledová káva)
Osvěžující letní káva – do šejkru připravíme rozpustnou kávu, cukr a mléko a důkladně protřepeme. Můžeme zdobit šlehačkou.